城固酒業公司#4車間南半邊立窖投產

作者:信息員       點擊量:2251       發布時間: 2014-09-17
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  酒業公司為擴大基酒生產,9月1日白酒車間恢復生產后,#4技改雙跨多糧車間新增1個班組,南半邊立窖工作順利展開。

圖為酒廠工作人員正在給窖池掛窖泥

  #4車間南半邊共有窖池52口,體積19.25cm3,立窖時間需持續約2個月。釘竹簽、掛窖泥均需生產班組人員手工完成,工作量大、任務重、時間長。窖泥掛的好壞直接影響窖池出酒率,基酒質量,要求所掛窖底泥厚度不小于30cm,窖墻泥厚度不小于15cm。掛窖泥完成后,將其他7個班組運過來的糟醅經過配糧,裝甑,蒸糧,出甑,攤涼,滿足入池水分、酸度后進行立窖。

                                          (文/酒業公司 侯普  編輯/蘭雪艷)

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